Сухой паек, набор сухих продуктов, индивидуальный рацион питания
Одним из важнейших факторов, влияющих на боеспособность личного состава разведывательных подразделений при выполнении боевых задач, является правильная организация питания.
Рациональное питание восстанавливает затраченную организмом энергию, обеспечивает его высокую работоспособность и повышает сопротивляемость воздействию внешней среды.
Главным требованием к пище являются: высокая калорийность, правильное соотношение в ней белков, жиров, углеводов, солей и витаминов, а также хорошее качество продуктов и вкусное приготовление.
Питание личного состава при выполнении боевых задач организуется и осуществляется решением командира разведывательного органа. Он устанавливает нормы расхода продуктов, расходную часть пайка и неприкосновенный запас, который обычно составляет не менее одной сутодачи.
Обычно при действиях в разведке личный состав получает продовольствие в виде сухого пайка, который содержит набор продуктов, полностью удовлетворяющий суточную потребность организма человека. Продукты сухого пайка консервированы, их можно употреблять без дополнительной тепловой обработки. Из отдельных продуктов сухого пайка можно приготовить горячую пищу.
Сухой паек, набор сухих продуктов, индивидуальный рацион питания (ИРП), – набор продуктов, предназначенный для питания военнослужащих в условиях, когда нет возможности готовить горячую пищу. Сухой паек рассчитывается на питание одного человека в течение суток, либо на один прием пищи.
К сухому пайку предъявляются следующие требования:
Возможность длительного хранения. В сухой паёк не должны входить продукты, требующие особых условий хранения (майонез, свежие фрукты и т. д.);
Продукты, входящие в сухой паёк должны быть готовыми к употреблению, либо простыми в приготовлении;
В сухой паёк должны входить легкоусваиваемые продукты, не вызывающие пищевых расстройств, аллергии и т. д.;
Упаковка сухого пайка должна защищать его от воды и загрязнений;
Достаточная пищевая и энергетическая ценность.
В Вооружённых Силах СССР (Красной Армии) нормы суточного довольствия сухим пайком на день, на одного человека были утверждены Постановлением СНК СССР и ЦК ВКП(б) № 1357—551сс от 15.05.1941 и Приказом НКО СССР № 208 от 24.05.1941 года. Введены с 01.06.1941 года и составляли:
В Вооружённых силах СССР в восьмидесятые годы использовался сухой паёк, состоявший из банки мясных консервов 250 г. двух банок «консервов мясорастительных» (то есть гречневая или рисовая каша с мясом) по 250 г каждая, упаковки черных сухарей, пакетика чая и довольно большого количества сахара (эталон №1).
Для обеспечения питания разведчиков в первые дни пребывания в тылу противника разведывательные подразделения должны были использовать специализированные сухие пайки, включающие набор различных продуктов. Например, один из таких пайков (эталон № 5 или эталон № 5А) в своем комплекте имел:
- Галеты из обойной муки - 270 г .;
- Консервы мясные, 3 банки (сало шпик или бекон,
колбасный фарш или мясо тушеное) - 300 г .;
- Молоко сгущенное с сахаром - 125 г .;
- Шоколад - 45 г .;
- Сахар - 45 г .;
- Соль - 10 г .;
- Сухое горючее - 30 г .;
- Концентрат супа - 50- 75 г.
Паек рассчитан на питание одного разведчика в течение суток. Наличие в пайке сухого горючего позволяло подогревать перед употреблением продукты (консервы), быстро приготавливать суп из концентрата, кипятить чай. По своей калорийности и набору продуктов паек вполне обеспечивал нормальную жизнедеятельность разведчика при значительных физических нагрузках.
К середине 1985 года в войска начал поступать сухой паёк «Горный экспериментальный» двух видов: - «Летний» и «Зимний». Этот сухой паёк разительно отличался от нормы № 9 в лучшую сторону. Пищевая промышленность Союза, начав поставлять этот сухой паёк в войска, сделала большой рывок в улучшении качества и разнообразия. В состав этого пайка входили сок, сгущённое молоко, вкусные супы и т. п. Набор продуктов из этого пайка был действительно сбалансирован исходя действий в высокогорье. И что не менее важно, продукты из этого пайка не приедались.
Весь набор продуктов суточного сухого пайка упаковывался в картонную коробку. Для экипажей танков и бронемашин коробки делались из прочного непромокаемого картона. Предполагалось в дальнейшем упаковку сухого пайка делать герметичной металлической с тем, чтобы упаковку можно было использовать в качестве кастрюли для приготовления пищи, а крышку в качестве сковороды.
После распада Советского Союза перед сотрудниками армейского тыла, как в России так и на Украине, стояла задача улучшить не менявшийся уже полвека армейский сухпаек «Эталон», создав более питательный и вкусный, а также более удобный для применения в боевых условиях образец. Четыре составлявшие содержимое «Эталона» банки мясорастительных консервов в картонной коробке давно не соответствовали ни требованиям характеризующейся все возрастающей мобильностью современной войны, ни казавшемуся уже издевкой названию допотопного сухпайка. Особенно на фоне мелькающих в телерепортажах из района проведения «Бури в пустыне» современных сухпайков американских морских пехотинцев.
Россия
В Вооружённых силах Российской Федерации в середине 90-х был создан «Индивидуальный рацион питания» в двух основных разновидностях: ИРП-Б и ИРП-П (Состав регламентирован Приказом Министра обороны РФ от 22 июля 2000 г. № 400 «Об утверждении Положения о продовольственном обеспечении Вооруженных Сил Российской Федерации на мирное время»).
Индивидуальный рацион питания — боевой (ИРП-Б)
Созданный ИРП(Б) ощутимо превосходит «Эталон» и формой, и содержанием. Благодаря ассортименту продуктов – к традиционным тушенке и каше добавились рыбные консервы, сухие напитки, молоко, соус, чай, кофе и сушеные фрукты. Выполненный в нескольких вариантах ИРП(б) не должен был приедаться неделями, а упакованные в ламистер консервы даже под дождем легко разогревались с помощью таблеток сухого спирта - паек переставал быть «сухим». Кроме продуктов, в состав рациона вошли портативный разогреватель, спички ветроводоустойчивые, гигиенические салфетки и обеззараживающие воду таблетки. А делившая содержимое рациона на завтрак, обед и ужин пластиковая упаковка с ручкой не только не разваливалась при ударе, подобно картонной, но и надежно защищала содержимое от влаги и химического воздействия и должна была удобно крепиться к снаряжению и «броне». В итоге сидящим в окопах пехотинцам, по замыслу создателей ИРП(Б), больше не требовалось думать, как спасти еду от дождя, а отправляющимся в рейд разведчикам – куда пересыпать содержимое сухпайка. Однако, разведчик, прущий на своих плечах "рейдовик" напоминает елку увешанную очень нестандартными игрушками. Ну и неудобства сразу же возникающие после этого. При десантировании, при прохождении через заросли и густой лес, все это цепляется за ветки и норовит оборваться.
Итак, ИРП-Б комплектуется в соответствии с требованиями ТУ 9104-367-004605473-99:
Пищевая ценность: белки - 115 г. жиры - 147 г. углеводы - 353 г.
Энергетическая ценность: 3590 ккал.
Вес ИРП-Б — 1,5 кг вместе с упаковкой.
Малогабаритный рацион питания (МРП)
Для частей и подразделения специального назначения разработаны высококалорийные пайки (Малогабаритный рацион питания). Почти, что все тоже самое, что и ИРП(Б) только паек меньше габаритами (размер пайка с одно отделение «обед» обыкновенного «зеленого»), галет намного меньше, пакетик с шоколадными конфетами, сгущенное молоко и пр.
Приказ Минобороны РФ от 22 июля 2000 г. № 400
«Об утверждении Положения о продовольственном обеспечении Вооруженных Сил Российской Федерации на мирное время» (с изменениями от 12 марта 2005 г .)
1. По данной норме за счет государства обеспечивать:
а) личный состав воинских частей специального назначения, непосредственно участвующих в выполнении специальных заданий с отрывом от пунктов постоянной дислокации на срок свыше одних суток;
б) военнослужащих Воздушно-десантных войск, комендатур десантного обеспечения военно-транспортной авиации и других воинских частей военно-транспортной авиации, военная служба которых связана с совершением прыжков с парашютом, в период десантирования.
2. Малогабаритным рационом питания обеспечивать личный состав в случаях, когда приготовление горячей пищи из продуктов основных пайков не представляется возможным, на основании приказа командира воинской части.
Индивидуальный рацион питания — повседневный (ИРП-П)
Индивидуальный рацион питания — повседневный (ИРП-П), имеет различные №, рассчитан на сутки (на три приёма пищи и не сильно отличается от боевого, он немного меньше по массе и калорийности, его используют при повседневной деятельности, в отсутствии полевой кухни. В ИРП-П-4 входят:
В зависимости от территориального размещения, производителя комплектация и упаковка ИРП-П может отличаться.