Диета Дюкана: список разрешенных продуктов
Список продуктов для диеты Дюкана также используется поэтапно.
Первый этап. Рекомендовано употребление большого количества белковых ингредиентов. Это могут быть:
- из мясных продуктов только индейка и цыпленок с предварительно снятой кожей
- морепродукты
- любая отварная или паровая рыба
- телячья печень
- постная ветчина
- яйца
- молочные обезжиренные продукты.
Из специй разрешены:
Ежедневно нужно съедать по 1,5 столовые ложки овсяных отрубей. Вместо сахара используются его заменители.
Второй этап. Количество ежедневной порции отрубей увеличивается до 2 столовых ложек. В меню вводят большое количество овощей, кроме крахмалосодержащих. Поэтому картофель, бобовые, авокадо, горох, чечевица из питания исключаются. Зато можно употреблять ежедневно два продукта из следующего списка:
- 3 столовые ложки красного или белого вина
- чайная ложка обезжиренного какао
- чайная ложка сливок 3 – 4% жирности
- корнишоны
- чеснок
- острый перец
- аджика
- молоко
- столовая ложка крахмала
- столовая ложка кетчупа
- специи.
Третий этап объединяет рацион первого с овощами второго этапа. Ежедневно показано разовое употребление фруктов, кроме черешни, бананов и винограда. Два кусочка хлеба, 40 грамм сыра. Дважды в неделю разрешены макаронные изделия, картофель, маис, рис, фасоль, горох. Ежедневно 2,5 столовые ложки овсяных отрубей.
Четвертый этап. 3 столовые ложки отрубей каждый день. Раз в неделю употребление только белковых продуктов. В остальном ограничений в питании не существует.
Белковая диета Дюкана не имеет противопоказаний. Однако несбалансированность питания в первые дни может привести к повышенной утомляемости организма.